PERCHE' EPOCA MODERNA VUOL DIRE OBESITA'?

Con il passare degli anni assume sempre maggior importanza, sia in termini di salute che economici, l'obesità.

Ma perchè l'obesità si diffonde sempre di più?

Numerose indagini sperimentali evidenziano come tra i fattori più importanti della diffusione nei paesi occidentali di malattie cronico-degenerative, tra cui l'obesità, ci sia proprio lo squilibrio che si è venuto a creare tra assunzione di nutrienti e crescente sedentarietà.

Attualmente le persone mangiano troppo e si muovono sempre di meno. Basti    pensare a quanto era improbabile riscontrare la presenza di un individuo obeso in età  primordiale, quando ci si cibava di pochi alimenti disponibili e si svolgevano attività  manuali, quali caccia e coltivazione.

Negli ultimi 50 anni i paesi occidentali e industrializzati hanno subito un cambiamento notevole nelle abitudini e negli stili di vita: lo sviluppo tecnologico e la sempre maggior occupazione delle persone nel settore terziario, a discapito di quello primario, hanno determinato il diffondersi della condizione di "Benessere"; sono scomparse le carenze alimentari, sono aumentati a dismisura la quantità e il tipo di alimenti a disposizione dell'uomo. Si è avuto un miglioramento dello stato generale di nutrizione dell'uomo, ma si è poi passati all'altro eccesso: introito calorico eccessivo e aumentata sedentarietà, un accoppiamento negativo che ha portato al diffondersi di malattie metaboliche e cardiovascolari.

Gli studi confermano che tra i fattori ambientali che influiscono sullo stile di vita il comportamento alimentare rappresenta uno dei principali e uno dei più facilmente modificabili, basterebbe solo volerlo. A ciò si aggiungono la sempre minor attività fisica e uno stile di vita sempre più sedentario.

Quindi lo sviluppo economico dei nostri paesi ha significato anche un degrado dal punto di vista della salute.

Il ministero della salute nel 2003 afferma " occorre che la popolazione adotti uno stile di vita più salutare, sia attraverso comportamenti alimentari più razionali, che attraverso un adeguato incremento dell'attività fisica" .

Ricordate che la dieta è un mezzo preventivo e terapeutico con cui poter ostacolare e curare malattie metaboliche, cardiovascolari e tumorali.  A voi la scelta.

                                                                                                                     Arianna Izzo

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FONTE  Manuale di nutrizione e scienze dietetiche applicate